高压杀菌技术所谓高压灭菌，是指将食品放入液体介质中，加入100mpa-1000mpa的压力，持续一段时间，如同加热，杀灭食品中的微生物。食品净化工程的高压灭菌通常认为蛋白质的三维结构(四级结构)在高压下坍塌，导致---变性和失活。然而，也相信所有的生物大分子，如---、多糖、脂肪和其他物质或细胞膜，所形成的弱结合，将受到高压力的影响，---是由剪切力生物膜的，导致---的失活生物体的生命活动受到影响，无尘厂房净化设计，甚至停止，可达到杀菌、杀虫和其他方面的影响。从上述食品净化工程中的四大杀菌技术可以看出，如果食品生产加工人员能够使用上述技术，将有效防止食品中的---滋生。微波杀菌技术食品净化工程微波是一种高频电磁波。当它在介质中工作时，水、蛋白质、脂肪、碳水化合物等分子受到交变电场的作用而剧烈振荡，产生---的摩擦并产生热量。这就是微波的介---应加热效应。这种热效应也使微生物中的蛋白质、---等分子的结构发生修饰或失活;高频电场也会改变其膜电位和分子结构;这些都对微生物有破坏作用，起到杀菌作用。
空气净化是药厂净化车间------生产的重要环节，药厂为满足---生产的特殊要求，需建造能对尘埃、微生物、温湿度等严格控制的净化车间。净化车间系统主要包括室内装修、净化空调、洁净气体、水系统等，其中净化空调系统是净化车间中重要的一个系统，净化空调系统是控制净化车间内尘埃粒子和---浓度、防止交叉污染的主要手段。
净化车间净化空调系统的工作原理
净化空调由送风口向药厂净化车间内送入干净空气，车间内产生的尘菌---净空气稀释后---其由回风口进入系统的回风管道，在空调设备的混合段和从室外引入的经过过滤处理的新风混合，再经空调机处理后又送入室内，室内空气如此反复循环，就可在相当一个时期内把污染控制在一个稳定的水平上。
什么是无尘室?
无尘室是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、有害空气、---等之污染物排除，宿州无尘厂房净化，并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内，而所给予---设计之房间.
无尘室或无尘车间的日常管理过程中要需要注意以下几个问题:
1 .进入无尘室前，必须先在更衣室，将口罩，无尘帽，无尘衣以及鞋套按规定依程序穿戴整齐，再经空气洗尘室洗尘，并除尘地毯(洗尘室地板上)才能够进入.
2.不论进入或离开无尘室，须按规定在更衣室脱无尘衣，不可在其它区域为之，尤不可在无尘室内边走边脱.
3.无尘室严禁---，吃(饮)食，私人物品置于私人柜内，柜内不可放置食物.更衣室内小柜中，除了放置无尘衣等规定物品外，不得放置其它物品，并严禁嘻闹奔跑及团聚谈天.
4.戴口罩时，应将口罩戴在鼻子之上，以将口鼻孔盖住为原则，以免呼吸时污染.
5.无尘衣等不得携出无尘室，无尘厂房净化装修，用毕放置于规定处所.
6.无尘衣，鞋套等，应定期清洗，有破损，脱线时，应即换新.
7.无尘室内不可动火，以免发生意外.
8.任何东西进入无尘室，必须用洒精擦拭干净.
9.未通过考核之仪器，禁止使用，若遇紧急情况，得依紧急处理步骤作适当处理，例如关闭水、电、气体等开关.
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