食品厂净化车间霉菌控制措施有哪些呢？
每天班前、班后对车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、预冷库和库门、速冻库门、包装室、工器具消毒间使用75%的酒精喷洒消毒，无菌净化厂房设计，班中每2小时对风机、墙壁、下水道实施75%的酒精喷洒，新乡无菌净化厂房，杀灭霉菌。
人员的工作服、更衣室等，必须保持卫生清洁，定期清洗和进行紫外线或臭氧杀菌30分钟以上，防止人为造成霉菌的交叉污染。
---食品厂净化车间风机的正常运转，---车间内部空气能够达到要求指标，无菌净化厂房，空调的换气程度好坏直接影响到霉菌的产生。如果车间能---及时将含有大量水份的空气排出车间，则---程度缩小了可能存在霉菌的可能性。
食品车间为什么要做净化|济南康汇净化
简洁的回答就是：净化车间能处理掉空气中的尘埃粒子，从而去除附着在上面的各种---，提高产品，延长食品保质期。保障食品安全。
食品卫生直接关系到人们的身体健身和---。
影响食品卫生的因素有生产原料及辅料、生产工艺技术和生产环境等。食品生产环境包括可能与食品接触的设备（工器具）、人员和空气等，其安全生产控制的目的是为了防止食品在不卫生的条件下加工。食品生产用洁净间（区）的污染控制是食品生产环境控制的关键环节，其控制对象包括尘粒和微生物。
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