食品厂净化的标准有哪些呢？
1、车间的结构
食品车间净化应以钢混或砖砌结构为主，食品净化厂房，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。
2、车间的布局
车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。
3、车间的地面、墙面、顶面及门窗
车间的地面要用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制，车间地面表面要平坦，不积水。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面有的斜坡度。
4、供水与排水设施
车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材，供水管路应尽量统一走向。车间的排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌，施工时不得出现凹凸不平和裂缝，并形成3%的倾斜度，以---车间排水的通畅。
减少微生物的繁殖
食品生产过程中温度、湿度的控制和净化空气等措施不仅可以---食品生产环境的卫生和洁净，而且可以有效地减少微生物的繁殖。这些微生物会污染和食品，对消费者的健康造成危害。
---制品卫生安全
净化车间的主要目的是为了---制品卫生安全。其通过过滤空气、控制温湿度、隔离外部污染源等方式可以有效地---制品卫生安全。
悬浮粒子浓度和微生物浓度：如果上述这些测试满足要求，则后对粒子浓度和微生物浓度（需要时）进行测量，以便验明其符合洁净室设计的技术条件。
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